肉類水分測試儀可廣泛應用于一切需要快速測定肉類水分的行業，如豬肉、牛肉，魚肉、食品、雞肉、羊肉等行業中的實驗室與生產過程中。

　　肉類水分測試儀采用熱解重量原理設計的，是一種新型肉類行業水分檢測儀器。避免了插針水分儀的誤差大、沒有精度、不能儲存數據等缺點。肉類水分測試儀在測量樣品重量的同時，紅外線加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱源可以短時間內達到較大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。

　　肉類水分測試儀的使用要點：

　　1.開機：接通電源，打開儀器后部的電源開關；

　　2.自檢：重量顯示窗顯示“0”，穩定顯示窗顯示初始值，一般是室溫（40℃以下）；

　　3.預熱：開機預熱30分鐘，經預熱后測定的數據真實有效；

　　4.放樣：打開加熱桶，放入樣品，合上加熱桶，待重量顯示穩定20秒；

　　5.按測試鍵，等待儀器自己加熱；

　　6.等到報警聲響起，按一次顯示鍵，此時顯示判別時間，再按一次顯示鍵，顯示終水分值。連續按顯示鍵查看其他測試參數，后按“清除”，測試完畢；

　　7.打開加熱桶，等溫度顯示回到40℃以下才可以進行下一次檢測。